适合在家操作的咖啡器具

 轻餐饮业态     |      2021-02-03 05:51


滤布式冲泡法:运用“老汤熬新药的原理,这是内行人所钟情的冲泡法,由于过滤用的绒布经重复运用之后,咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上,使得咖啡变得愈加愈加香醇。假如你想一会儿填满家里一切人的咖啡杯,试试这块老布吧 事半功倍呦!
水滴式冲泡法:水滴式咖啡又称荷兰咖啡,冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教创造的。它运用冷水或冰水来淬炼,让水以每分钟40滴的速度,一滴一滴地淬取咖啡精华。假如你不惜时也不惜力,try it,没人拦着你!值得一提的是,这种咖啡所含咖啡因极低,故而分外爽口,但却价格极高。在一般咖啡馆中,水滴式咖啡的价格是一般冰咖啡的3倍,并且要事前预定。
虹吸式冲泡法:运用蒸气压力原理,使被加热的水,由下面的烧杯,经由虹吸管和滤布向上流升,然后与上面杯中的咖啡粉混合,而将咖啡粉中的成分彻底淬炼出来,通过淬炼的咖啡液,在移去火源后,再度流回下杯。浸透科学的流程之后,你就可以享用科学的效果了。想成为科学家,由此开端!
滤纸式冲泡法:在创造滤纸式咖啡壶之前,人们在冲泡咖啡时,糸用麻袋或金属网作为滤器。但这些办法会使纤细的咖啡渣掉入咖啡杯中,从而影响口感。此外,在滤器上还为有残渣,而显得不卫生。直到1908年,一位住在德国德雷斯的家庭主妇,梅莉塔宾兹创造了滤纸式咖啡壶。滤纸能过滤掉一切的咖啡渣,并且每次用完即丢,不会有咖啡残渣问题。在运用滤纸式咖啡壶时,应选取细细研磨的咖啡粉,如用极细的咖啡粉,会堵住滤纸的滤孔,使咖啡粉浸泡的时刻过长,而影响口味。如用中粗的咖啡粉,因颗粒较大,而使水流过快,无法彻底淬炼出咖啡中的香淳成份。